祁門(mén)縣蘆溪鄉(xiāng):打響安茶品牌 振興名茶產(chǎn)業(yè)

祁門(mén)縣蘆溪鄉(xiāng):打響安茶品牌 振興名茶產(chǎn)業(yè)

15閱讀 2022-10-22 08:05 行業(yè)

安茶,發(fā)源于祁門(mén)縣蘆溪鄉(xiāng),有將近300年歷史,被譽(yù)為“圣茶”,是省級(jí)非遺項(xiàng)目,也是國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品。

金秋十月以來(lái),蘆溪鄉(xiāng)境內(nèi)大大小小十幾家安茶生產(chǎn)企業(yè)正在如火如荼生產(chǎn)忙碌中,正進(jìn)行著安茶精制工段10道工序,高火烘、夜露吸、高溫蒸、裝竹簍、壓緊實(shí),吸收天地之精華,營(yíng)養(yǎng)豐富。茶企里有條不紊進(jìn)行各道工序,村莊里茶香四溢,引得許多來(lái)往游客駐足尋訪。

安茶屬古法生產(chǎn),在整個(gè)加工過(guò)程中,谷雨是關(guān)鍵的采摘節(jié)令,而當(dāng)下的白露則是精制工段至關(guān)重要的節(jié)令,安茶精制工序“夜露”即在白露后夜間讓茶葉接受大自然的霧氣和露水,使茶葉現(xiàn)秋香,這樣生產(chǎn)出來(lái)的安茶質(zhì)量才會(huì)好。安茶制好,靜待陳化,越陳越醇,越陳越香,越陳越漲。

走在一枝春安茶廠生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),陣陣獨(dú)特醇厚的茶香立刻撲鼻而來(lái),大大的茶席(露曬專用老竹編席)上放著一堆堆安茶,以箬葉篾簍包裝的成品,在一旁堆放得整整齊齊,生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),茶工們熟練有序地各司其職,一片紅火的氣息。在三樓儲(chǔ)藏間,各個(gè)年份不同等級(jí)、不同包裝的成品在靜候時(shí)間的檢驗(yàn)。“去年我們還跟黃山學(xué)院開(kāi)發(fā)了一款新產(chǎn)品‘金花安茶’,價(jià)格比普通安茶至少翻三番,真的是科技提升附加值”,一枝春安茶廠廠長(zhǎng)戴海中開(kāi)心介紹。

近年來(lái),蘆溪鄉(xiāng)黨委政府堅(jiān)持把安茶作為鄉(xiāng)村振興的一張名片,助力茶企走出去,講好安茶文化故事,打響安茶知名度,振興名茶產(chǎn)業(yè)。(俞世成)

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